Recettes épicées au barbecue, sauces piquantes.

 

Des recettes épicées inspirées des plus grandes recettes mondiales

Le soleil est arrivé, le gazon est redevenu vert, les bourgeons éclosent : c’est le temps de sortir le barbecue! 

C’est bien connu, les véritables maîtres de la grille ont simplement besoin d’apercevoir les premiers signes de l’arrivée de la belle saison pour ressortir leurs meilleures recettes épicées. Du printemps jusqu’aux premières neiges, le barbecue est souvent le prétexte idéal pour cuisiner de bons petits plats grillés et relevés.

Afin de contrer la monotonie, il faut toutefois savoir se réinventer. En famille ou entre amis, le barbecue est l’endroit parfait pour surprendre vos invités. Qu’y a-t-il de meilleur pour épater la galerie que de concocter de délicieux plats inspirés des saveurs du monde?

Cet été, préparez-vous à recevoir en grand grâce à vos sauces piquantes préférées. Oubliez les célèbres côtes levées et les hamburgers, osez vous inspirer des grandes recettes internationales. Cap sur les meilleures recettes épicées du monde à cuisiner sur le barbecue!

 

La sauce piquante : au centre de plusieurs cultures

Il n’y a pas que de ce côté-ci des frontières où les mets grillés et épicés font le bonheur des plus gourmands. Partout dans le monde, des sauces piquantes sont créées en y intégrant des produits locaux.

Pour vous inspirer et pour vous prouver que la préparation de recettes à saveur internationale n’est pas nécessairement plus longue et ardue, voici quelques suggestions. Préparez-vous à voyager derrière votre grille!

 

Recettes épicées du sud des États-Unis

Aux États-Unis, les plats épicés sont bien populaires. C’est dans le sud de l’Amérique du Nord que les meilleures recettes épicées américaines se trouvent. Pensons notamment aux plats tex-mex (contraction des noms Texas et Mexique) : nachos, fajitas, chili con carne...

En Louisiane, ce sont les saveurs cajuns et créoles qui se trouvent dans les plats typiques de la région. La proximité de la mer inspire les cuisiniers locaux. En effet, on y retrouve beaucoup de recettes mettant en vedette le crabe et les crevettes, accompagnées de délicieuses sauces piquantes.

Accord mets et sauce piquante : Des crevettes grillées et épicées comme en Louisiane avec la Sauce Style Louisiane Bayou de J.J. All-In’s.

Recette de crevette épicées au barbecue.

 

Mets épicés et sucrés des Caraïbes

Dans les recettes tout droit venues des Caraïbes, les saveurs exotiques sucrées et épicées viennent charmer les palais. Des saveurs d’ananas, de noix de coco, mais surtout de piments accompagnent merveilleusement les produits de la mer et la volaille des plats antillais.

Accord met et sauce piquante : De délicieuses ailes de poulet caribéennes enrobées de la Sauce Ailes Poulet Jamaican Jerk de Pain is Good.

Recette ailes de poulet epicées au barbecue.

 

Le savoir-faire culinaire du Mexique

La première destination qui vient en tête lorsqu’on parle de barbecue épicé, c’est le Mexique! Accompagné d’un bon cocktail, un bon plat épicé cuit à merveille sur le barbecue vous transportera dans les pays du Sud.

Accord met et sauce piquante : Les typiques quesadillas mexicaines grillées au barbecue avec la Sauce piquante Tabanero.

Recette quesadillas méxicaines au barbecue sauces piquantes

 

Les bons plats italiens épicés

Quand on pense à l’Italie, on pense aux délicieuses pâtes, aux desserts sucrés, mais surtout, aux célèbres pizzas! Alors, quoi de mieux qu’une pizza cuite sur le barbecue accompagnée d’une délicieuse sauce piquante? Une déclinaison originale du célèbre plat dont tout le monde raffole.

Accord met et sauce piquante : Une pizza italienne cuite sur le barbecue accompagnée de la Sauce Spécial Western de Damn !

Recette de pizza epicée au barbecue.

 

À votre barbecue, cet été, c’est le temps de faire voyager vos invité(e)s grâce à vos recettes inspirées du monde et de vos sauces piquantes relevées!

Origine des sauces piquantes : https://www.seriouseats.com/2015/01/hot-sauces-around-the-world.html.

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